एक सरल और पारंपरिक भारतीय मिठाई जो पके हुए आमों, चीनी और कभी-कभी इलायची के स्वाद से बनाई जाती है। इसे अक्सर ठंडा करके परोसा जाता है और पूरी (तली हुई ब्रेड) के साथ बहुत अच्छा लगता है या अपने आप मिठाई के रूप में भी परोसा जाता है।
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मैंगो लस्सी
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पके आम, दही, दूध, चीनी और थोड़ी सी इलायची से बना एक ताज़ा दही-आधारित पेय। यह मलाईदार, मीठा और गर्म दिनों के दौरान ठंडक पहुंचाने के लिए एकदम सही है।
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आम का अचार
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कच्चे आम को सरसों के बीज, मेथी के बीज, हल्दी, मिर्च पाउडर और नमक जैसे विभिन्न मसालों के साथ मैरीनेट करके बनाया गया एक मसालेदार और तीखा मसाला। आमतौर पर इसे चावल, दाल या परांठे के साथ साइड डिश के रूप में खाया जाता है।
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आम की चटनी
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पके आमों को चीनी, सिरका, अदरक, लहसुन और जीरा, धनिया और लौंग जैसे मसालों के साथ पकाकर बनाया गया एक मीठा और तीखा मसाला। यह बहुमुखी है और इसे ग्रिल्ड मीट, सैंडविच या पनीर प्लेट जैसे विभिन्न व्यंजनों के साथ परोसा जा सकता है।
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मैंगो श्रीखंड
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पके आम की प्यूरी, चीनी और इलायची तथा केसर के स्वाद के साथ छाने हुए दही को मिलाकर बनाई गई एक मलाईदार और लाजवाब मिठाई। इसे अक्सर कटे हुए मेवों से सजाया जाता है और ठंडा परोसा जाता है।